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김치 콩나물국, 해장과 든든한 한 끼를 동시에!
김치 콩나물국은 얼큰하고 시원한 국물 맛이 일품인 한국의 전통 국요리입니다.
쉽고 간단한 재료로 누구나 만들 수 있으며, 해장용으로도 제격인 메뉴죠.
지금부터 따라 하기 쉬운 김치 콩나물국 레시피를 소개합니다!
1️⃣ 재료 소개 ✅
주요 재료
- 신김치: 1컵 (약 200g)
- 콩나물: 200g
- 대파: 1대
- 다진 마늘: 1큰술
- 물: 5컵
양념 재료
- 고춧가루: 1큰술
- 국간장: 1큰술
- 소금: 약간
- 참기름: 1큰술
2️⃣ 준비 및 조리 과정 🌟
1. 재료 손질
✅ 김치 손질:
- 신김치는 국물과 함께 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
✅ 콩나물 세척:
- 콩나물을 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 준비하세요.
✅ 대파 손질:
- 대파는 송송 썰어 고명으로 사용할 준비를 합니다.
2. 김치 볶기
✅ 김치 볶음:
- 냄비에 참기름을 두르고 중불에서 신김치를 볶아줍니다.
- 김치가 투명해질 때까지 볶으면 국물 맛이 깊어집니다.
3. 콩나물국 끓이기
✅ 재료 넣기:
- 볶은 김치에 물 5컵을 넣고 강불에서 끓입니다.
- 물이 끓기 시작하면 콩나물을 넣고 중불로 줄입니다.
✅ 양념 추가:
- 고춧가루, 국간장, 다진 마늘을 넣어 얼큰한 맛을 더합니다.
✅ 간 맞추기:
- 소금으로 간을 맞추되, 김치의 짠맛을 고려해 조절하세요.
✅ 콩나물 익히기:
- 뚜껑을 열고 5~7분 정도 끓여 콩나물이 아삭한 식감을 유지하도록 합니다.
3️⃣ 플레이팅과 맛있게 즐기기 🍽️
플레이팅 팁
- 완성된 국에 송송 썬 대파를 올려 향과 비주얼을 더하세요.
- 고춧가루를 한 번 더 뿌려 칼칼함을 강조할 수도 있습니다.
함께 곁들이기
- 따끈한 밥과 함께 먹으면 완벽한 한 끼가 됩니다.
- 김치, 깍두기 같은 반찬과도 잘 어울립니다.
지금 바로 만들어보세요!
김치 콩나물국은 간단한 재료로 맛있는 국물을 즐길 수 있는 요리입니다.
✅ 오늘 저녁, 얼큰하고 시원한 김치 콩나물국으로 따뜻한 한 끼를 완성해보세요!
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