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쌀쌀한 날씨에 얼큰하고 뜨끈한 국물이 생각나신다면? 짬뽕라면이 제격입니다! 🥘 매콤하고 깊은 맛으로 입맛을 돋우는 짬뽕라면은 간단한 재료로도 집에서 손쉽게 만들 수 있어요. 지금부터 맛있는 불맛 가득한 짬뽕라면 만드는 법을 알려드릴게요!
🛒 준비 재료
(1인분 기준)
- 라면 1개 (매운맛 라면 추천)
- 양파 1/4개
- 대파 1/2대
- 당근 약간
- 양배추 한 줌
- 해산물(오징어, 새우, 홍합) 한 줌
- 다진 마늘 1작은술
- 고춧가루 1큰술
- 간장 1큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 고추기름 1큰술
- 물 500ml
👩🍳 만드는 법
1️⃣ 재료 준비
- 채소 손질: 양파, 당근, 양배추는 채 썰어 준비합니다. 대파는 어슷썰기로 준비하세요.
- 해산물 손질: 오징어는 링 모양으로 썰고, 새우와 홍합은 깨끗이 씻어주세요.
2️⃣ 맛의 핵심! 불맛 내기
- 팬 예열: 팬에 고추기름 1큰술을 두르고, 대파와 다진 마늘을 넣어 약한 불에서 볶아 향을 내줍니다.
- 고춧가루 추가: 고춧가루를 넣고 타지 않게 빠르게 섞어주세요. 이 과정에서 불맛이 살아납니다. 🔥
3️⃣ 채소와 해산물 볶기
- 채소 투입: 양파, 당근, 양배추를 팬에 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다.
- 해산물 추가: 손질한 해산물을 넣고 함께 볶아 국물의 깊은 맛을 더합니다.
4️⃣ 국물 만들기
- 양념 추가: 볶은 재료에 간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술을 넣어 섞어주세요.
- 물 붓기: 물 500ml를 붓고 한소끔 끓입니다.
5️⃣ 라면 넣고 마무리
- 라면 넣기: 끓는 국물에 라면과 스프를 넣어주세요.
- 완성: 면이 익으면 불을 끄고 대파를 올려 마무리합니다.
🍽️ 맛있게 먹는 꿀팁
- 취향에 따라 청양고추를 추가하면 더 매콤한 맛을 즐길 수 있어요.
- 계란을 풀어서 넣으면 국물이 더욱 부드러워집니다.
- 팽이버섯이나 숙주를 곁들여 식감을 더해보세요.
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