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계란말이는 아이들 반찬으로 항상 인기 만점인 메뉴죠! 🥰 그런데 오늘은 여기에 쪽파를 더해 색다른 풍미를 더한 쪽파 계란말이를 만들어볼 거예요.
쪽파는 은은한 단맛과 향긋한 풍미가 있어 아이들도 거부감 없이 잘 먹고, 색감까지 더해져 식탁이 더욱 화사해진답니다. 자, 이제 간단하고도 영양 가득한 계란말이를 만들어볼까요? 🍳
📌 재료 준비 (2~3인분 기준)
주요 재료
- 계란 4개
- 쪽파 5~6줄 (또는 대파의 초록 부분)
- 소금 약간
- 후추 약간 (선택사항)
- 식용유 1큰술
추가 재료 (선택사항)
- 우유 2큰술 (계란을 부드럽게 만들기 위해)
- 다진 당근 약간 (색감을 더하기 위해) 🥕
- 치즈 1장 (아이들이 좋아하는 치즈 계란말이로 변신!) 🧀
👩🍳 쪽파 계란말이 만드는 법
1️⃣ 쪽파 손질하기
- 쪽파는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 송송 썰어주세요. (약 0.5cm 길이로)
- 기호에 따라 다진 당근을 함께 준비하면 더 알록달록 예쁜 계란말이를 만들 수 있어요.
2️⃣ 계란 풀기
- 계란 4개를 큰 볼에 넣고 소금 약간과 기호에 따라 후추를 넣어 잘 풀어줍니다.
- 계란이 곱게 풀릴 수 있도록 거품기로 충분히 저어주세요. (우유 2큰술을 넣으면 더 부드럽게 완성돼요!)
- 썰어둔 쪽파와 당근을 계란물에 섞어줍니다.
3️⃣ 계란 굽기
- 프라이팬을 중약불로 예열한 뒤 식용유 1큰술을 둘러줍니다.
- 팬이 적당히 달궈지면 계란물을 한 국자 정도 얇게 부어줍니다.
- 계란물이 반쯤 익었을 때 한쪽 끝부터 돌돌 말아줍니다.
4️⃣ 계란물 추가하며 말기
- 돌돌 만 계란말이를 팬 한쪽으로 옮기고, 빈 공간에 다시 계란물을 얇게 부어줍니다.
- 이 과정을 반복하며 계란말이를 조금씩 크게 만들어주세요.
- 모든 계란물이 사용될 때까지 같은 방법으로 말아줍니다.
5️⃣ 완성 및 자르기
- 완성된 계란말이는 팬에서 꺼내어 약간 식힌 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. ✨
- 접시에 담고 아이들이 좋아하는 케첩이나 간장을 곁들여도 좋아요.
🎯 활용 꿀팁
- 다양한 재료 추가
쪽파 외에도 다진 햄, 옥수수, 양파 등을 섞으면 더욱 풍성한 맛의 계란말이를 만들 수 있어요. - 두툼한 계란말이 만들기
팬의 크기를 작게 사용하거나 계란물을 두껍게 부어 돌돌 말면 더 두툼하고 푸짐한 계란말이가 완성됩니다. - 예쁘게 자르는 방법
계란말이를 완전히 식힌 후 자르면 더욱 깔끔하게 잘라져요. 따뜻할 때 자르면 모양이 흐트러질 수 있답니다.
✅ Q&A
Q1. 계란말이가 자꾸 부서져요. 해결 방법은?
A1. 팬의 온도를 너무 높게 하면 계란이 빠르게 익어 부서질 수 있어요. 약불에서 천천히 익히며 돌돌 말아주세요.
Q2. 계란말이가 잘 타지 않게 하려면 어떻게 해야 하나요?
A2. 팬에 기름을 골고루 발라주고, 약불로 조리하며 계란물을 천천히 부어주면 탑니다.
Q3. 쪽파 대신 다른 재료를 사용해도 될까요?
A3. 물론입니다! 쪽파 대신 부추, 대파, 깻잎 등 아이들이 좋아하는 재료를 넣어도 맛있어요.
쪽파 계란말이는 부드러운 계란과 향긋한 쪽파가 어우러져 아이들도, 어른들도 좋아할 만한 완벽한 반찬입니다. 😍
간단한 재료로 만들 수 있고, 다른 재료를 더해도 변형이 쉬워요. 오늘 저녁, 이 쪽파 계란말이로 따뜻하고 행복한 식탁을 만들어보세요! 🍽️
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