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부드럽고 촉촉한 김치찜, 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있는 최고의 밥도둑입니다! 🍚
얼큰한 국물과 잘 익은 묵은지가 고기와 어우러져 입맛을 확 살려주죠. 오늘은 간단하면서도 깊은 맛을 내는 김치찜 황금 레시피와 함께, 재료를 저렴하게 구매할 수 있는 링크, 참고할 유튜브 영상까지 모두 소개할게요. 😊
📌 김치찜의 매력
김치찜은 묵은지와 돼지고기를 활용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다.
- 감칠맛 폭발: 묵은지의 새콤함과 돼지고기의 고소함이 완벽 조화!
- 간단한 준비: 집에 있는 재료로도 충분히 만들 수 있어요.
- 든든한 한 끼: 밥과 함께 먹으면 배부르고 건강한 한 끼 완성.
이제 김치찜의 황금 레시피를 따라 만들어볼까요? 💡
🥘 김치찜 준비 재료 (4인 기준)
- 묵은지 1/2포기
- 돼지고기 목살 500g (또는 삼겹살)
- 양파 1개
- 대파 1대
- 청양고추 2개
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 된장 1/2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 멸치 육수 2컵 (또는 물)
🍳 김치찜 만드는 법
1. 재료 손질하기
- 묵은지는 먹기 좋은 크기로 자르고, 돼지고기는 덩어리째 준비합니다.
- 양파는 채 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰어주세요.
2. 재료 쌓기
- 냄비 바닥에 묵은지를 깔고, 그 위에 돼지고기를 올립니다.
- 양파와 대파, 청양고추를 돼지고기 위에 고루 얹어주세요.
3. 양념 준비하기
- 고춧가루, 된장, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 만든 양념장을 냄비에 골고루 뿌려주세요.
4. 육수 넣고 끓이기
- 냄비에 멸치 육수 2컵(또는 물)을 넣고 센 불에서 끓입니다.
- 끓어오르면 중약불로 줄이고, 뚜껑을 덮어 30분 정도 푹 끓입니다.
5. 마무리
- 돼지고기가 부드럽게 익고 김치가 잘 졸아들면 완성입니다.
- 접시에 담아내고, 뜨거운 밥과 함께 즐기세요! 🍲
✅ 김치찜을 더욱 맛있게 먹는 팁
- 더 부드럽게: 돼지고기를 오래 끓이면 더욱 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 감칠맛 추가: 멸치 육수 대신 사골 국물을 사용하면 깊은 감칠맛이 살아나요.
- 남은 국물 활용: 남은 국물에 밥을 비비거나 라면을 끓여 먹으면 별미 중의 별미!
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